> BOMBAY SAPPHIRE

Производители

Список товаров по производителю BOMBAY SAPPHIRE

«Бомбейский сапфир» — это не только всемирно известный камень, но и также и разновидность джина. Его название сразу воскрешает в памяти британскую колонию в Индии, потому что именно там его потребляли в таких количествах, что даже сравнили с индийской драгоценностью.

«Бомбейский сапфир» — это не только всемирно известный камень, но и также и разновидность джина. Его название сразу воскрешает в памяти британскую колонию в Индии, потому что именно там его потребляли в таких количествах, что даже сравнили с индийской драгоценностью. Иные виды джина делают из виноградного спирта, или спирта из патоки, однако для Bombay Sapphire Gin годится лишь 100% шотландский пшеничный, как для первосортного виски. Такой спирт лучше других сочетается с букетом из 10 ингредиентов, ни один из которых не нарушает стройного ансамбля. Эту формулу изобрели ещё в 1761 году, и она не менялась с тех пор.


Ингредиенты, как для волшебного зелья, нужно собирать в разных странах. В Тоскане срывают можжевеловые ягоды, в юго-восточной Испании руками очищают лимон, а полученную цедру сушат. Виноградовник (его ещё называют райские зёрна) везут из Западной Африки, кориандр — из Марокко, кору корицы — из самой Индонезии. Ягоды кубебы растут на острове Ява в тени кофейных деревьев, лакрица — на укрытых травой полях Китая, а флорентийскому фиалковому корню требуется три года, чтоб созреть. И наконец, миндаль произрастает в Испании, а корень дудника можно найти близ Дрездена. Миндаль делает напиток неповторимо мягким, лимонная кожура оттеняет вкус других ингредиентов, а дудник, точно ленточка, не даёт всему букету рассыпаться. Можжевеловые ягоды придают напитку сухой травяной аромат, а райские ягоды — целый веер оттенков, от лаванды до перца, обеспечивая долгое послевкусие.


Джин Бомбей Сапфир, как называют его у нас, дважды дистиллируют (каждый раз — не меньше 8 часов), и после этого перегоняют в так называемых Каттерхедских Кубах. Их на Земле осталось всего три. На самом деле, они похожи на двухъярусные шары. Ингредиенты измельчают, укладывают в пористые медные корзины, и закрепляют их сверху. Вместе, как это принято при изготовлении других видов джина, их перегонять нельзя — потому что на днище кубов нет специальной выдвижной решётки, через которую уже использованные растения можно вытащить. Чтобы понизить содержание алкоголя до 40%, добавляют воду из валлийского озера Вирнви. Джин Бомбей Сапфир идеально подходит для приготовления коктейля «Мартини»: джин с сухим белым вермутом пополам. Разливается он в бутылки из голубого стекла, на котором вытравлены растения, составляющие букет.

Еще
Показано 1 - 2 из 2 товаров
Показано 1 - 2 из 2 товаров